{"title":"4 Kilo","description":"\u003cp\u003eIm August 2006 gründeten Francesc Grimalt und Sergio Caballero 4Kilos Wines auf Mallorca, eine Firma, die sich darauf spezialisiert hat, Weine zu produzieren, die die Kraft der Traube und ihre Nuancen widerspiegeln – aber mit einem anderen Ansatz und einer anderen Präsentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesc Grimalt, Winzer und ehemaliger Partner sowie Techniker im Weingut Anima Negra auf Mallorca, ist vor allem dafür bekannt, die einheimische Rebsorte Callet auf der balearischen Weinszene zu retten. Sergio Caballero ist Musiker, Gründungspartner und Co-Direktor des Sonar-Festivals für fortschrittliche Musik und Multimedia-Kunst und verantwortlich für dessen Image.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnde September 2006 produzierte 4Kilos in der Garage eines befreundeten Winzers mit wenigen Mitteln, aber hervorragenden Trauben, seinen ersten Wein. Die Gärung und Maische erfolgte in Milchkühlgeräten, die durch ihre Form eine große Oberfläche von Schale und Fruchtfleisch schaffen. Die restlichen 50 % wurden in offenen 225-Liter-Fässern ausgebaut. Der Wein reifte 14 Monate und kam im Mai 2008 auf den Markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2007 verwandelten sie zusammen mit Apolonia Viticultors – einer balearischen Agrargesellschaft – eine ehemalige Schafzucht in ein kleines Weingut. Dort konnten sie die Ernte für 4Kilos 2007 und ihr neues Projekt 12Volts 2007 produzieren, das nach zwölf Monaten im Fass Anfang 2009 auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Konzept ist nicht nur die Variation, sondern die Bedeutung der Kombination aus Rebsorte-Boden-Klima-Wachstum. Dabei werden sie von Winzern unterstützt, was bei der rationalen Weinproduktion und dem Respekt vor der Umwelt sehr wichtig ist. In vielen Weinbergen wird natürliche Begrünung eingesetzt, um konzentriertere Trauben, bessere Bodenporosität und eine erhöhte mikrobielle Population zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge liegen in verschiedenen Teilen des nördlichen und südlichen Mallorca, weshalb sie keiner bestimmten D.O. angehören. Die Reben wachsen meist auf Cal Vermell, einem populären Namen für den Franco-Lehmboden. Angebaut werden die Sorten Callet, Cabernet Sauvignon, French Fogoneu,\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"4-kilos-gallinas-focas-bio-2018","title":"4 Kilos Gallinas \u0026 Focas BIO 2018","description":"\u003ch1\u003eAusgezeichneter Wein, der mit großartigen Initiativen auf ungewöhnlicher Basis geschaffen wurde!\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist besser, als Wein zu trinken? Beim Trinken auch noch Gutes zu tun, natürlich. Und hier kannst du beides!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\"Gallinas y Focas\" bedeutet \"Hühner und Robben\". Der Wein ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen 4 Kilos Vinícola und amadip.esment, einer Organisation auf Mallorca, die sich für die Verbesserung der Lebensbedingungen junger Menschen mit Down-Syndrom einsetzt. Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter Wein - konzentriert, frisch und tief.\u003cbr\u003eDie jungen Menschen haben selbst mit angepackt: Sie waren in den Weinbergen, haben Trauben gelesen, sortiert und gestampft. Auch der Name stammt von ihnen – Hühner sind lustig, Robben klatschen fröhlich! Das Etikett besteht aus Zeichnungen, die sie ebenfalls selbst gestaltet haben. Der Wein ist natürlich bio - wie alle Weine von 4 Kilos. Im Weinberg wird kaum eingegriffen, und genau das sorgt dafür, dass die Trauben jedes Jahr ein kleines bisschen anders schmecken. Der Wein besteht aus 80 % Manto Negro und 10 % aus Syrah, wobei 80 % in Edelstahltanks vergoren wurden und die restlichen 20 % in 225- und 600-Liter-Fässern. Anschließend reifte der Wein 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern aus Vosges, Allier und Nevers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase erwartet dich ein köstliches, intensives Aroma mit Noten von Minze, Heidelbeeren, Lakritz und Vanille. Im Mund zeigt sich der Wein frisch, mit roten Fruchtaromen und feiner Mineralität. Die Aromatik ist tief und harmonisch, der Abgang weich, komplex und lang. Die Tannine? Punktgenau abgestimmt.\u003cbr\u003eAm besten öffnest du den Wein zwei Stunden vor dem Servieren und genießt ihn bei 15–16 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos Vinícola s.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41585305321518,"sku":"564917","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3982\/6478\/files\/4-kilos-gallinas-focas-bio-2018-4-kilos-vinicola-s-l-rodvin-59352563515716.png?v=1760905279"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3982\/6478\/collections\/01rgb_9c154a31-ee34-41f6-a30c-d6ad0d7afedd.jpg?v=1760912134","url":"https:\/\/densidsteflaske.de\/collections\/4-kilo-vinicola-s-l.oembed","provider":"Den Sidste Flaske DE","version":"1.0","type":"link"}