{"title":"Kellerwein","description":"\u003ch1\u003eKældervin\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eEin Schatz voller pompöser und üppiger Weine.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Kældervine sind das absolute Beste, was wir haben, und diese Sammlung entstand, weil wir im Weinkeller aufgeräumt haben und frischen Wind in unser Sortiment bringen wollen. Davon profitierst du, denn jetzt verkaufen wir Spitzenweine, die luxuriös, lagerfähig, selten zu finden und von großen, anerkannten Weingütern stammen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du also dein Schatzkästchen mit neuen Schätzen füllen willst, bist du hier genau richtig. Das sind Weine für Kenner, die keine Kompromisse bei der Qualität machen und genau wissen, wie ihr Wein sein soll. Alle Weine, die wir hier anbieten, sind lagerfähig und passen perfekt in die dänischen Weinkeller im ganzen Land.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie beurteilen wir, ob es sich um einen Kældervin handelt?\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir gehen davon aus, dass du, der du hier gelandet bist, eine klare Vorstellung davon hast, was ein Kældervin ist. Für die Neugierigen erklären wir hier unsere Kriterien, nach denen wir Weine als Kældervin einstufen.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerfähigkeit\u003c\/strong\u003e – Für alle Weine in unserem Weinkeller gilt: Sie sind in erster Linie dafür gemacht, über viele Jahre besser zu werden. Wir beurteilen den Wein anhand seiner Struktur, um einzuschätzen, wie lange er lagern kann und vor allem, wann er am besten getrunken wird.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeltenheit und Preis\u003c\/strong\u003e – Die Weine in unserem Weinkeller zeichnen sich auch durch eine gewisse Seltenheit aus. Das bedeutet hier, dass das Angebot gering ist und nur eine begrenzte Menge pro Jahr produziert wird. Ganz einfach Angebot und Nachfrage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRuf\u003c\/strong\u003e – Ebenso haben alle Weine im Weinkeller eines gemeinsam: Sie stammen von Weingütern, die sich durch die wiederholte Herstellung „großer“ Weine einen Namen gemacht haben. Das ist ein Qualitätssiegel, und diese Weine sind bei Kennern breit respektiert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualität\u003c\/strong\u003e – Last but not least, die Qualität. Die Weine im Weinkeller sind von höchster\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","products":[{"product_id":"niepoort-colheita-vintage-port-1934","title":"Niepoort Colheita Port 1934","description":"\u003ch1\u003ePreisgekrönter, herausragender und alter Portwein vom weltbekannten Haus Niepoort mit 99 Punkten von Robert Parker – unverzichtbar in jeder Sammlung\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eHier haben wir einen ganz außergewöhnlichen und äußerst seltenen Portwein vom \u003cstrong\u003eweltbekannten\u003c\/strong\u003e Haus Niepoort. Dieser 1934er hat sehr lange auf der Flasche gelegen, doch zum Glück sind die Colheitas des Hauses so hergestellt, dass sie sowohl den Inhalt als auch den Korken bestens bewahren. Wenn Sie Portweine kennen, haben Sie sicher schon von Niepoort gehört; ein familiengeführtes Weingut mit Wurzeln bis ins Jahr 1842. Besonders spannend an diesem Jahrgang ist, dass der Wein 47 Jahre im Fass reifen durfte, bevor er abgefüllt wurde, und seit 1981 in der Flasche liegt. Während der Fassreife nimmt der Wein an Fülle und Konzentration zu; in der Flasche wird er klarer, präziser, weniger fett und ausdrucksstark. Hier bekommt man also das Beste aus beiden Welten und etwas \u003cstrong\u003eganz Einzigartiges\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein zeigt eine tiefe Mahagoninuance mit Safran sowie frischen Datteln in Nase und Gaumen. Am Gaumen ist er reichhaltig, aber dennoch \u003cstrong\u003egut ausbalanciert\u003c\/strong\u003e. Ein langer und anhaltender Geschmack nach Lakritz, würzigem, schmackhaftem Kaffee und staubigen Noten, die das Alter verraten. Mit 20 % vol. Alkohol liegt er im Mittelfeld, wie die meisten Portweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wird in einer \u003cstrong\u003eschönen Holzkiste\u003c\/strong\u003e geliefert. Wir empfehlen, ihn kühl zu lagern und bei 12-14ºC zu servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Niepoort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41585279467566,"sku":"297517","price":1132.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3982\/6478\/files\/niepoort-colheita-port-1934-niepoort-portvin-56067060564292.png?v=1760905118"},{"product_id":"gaja-sori-san-lorenzo-2017","title":"Gaja Sorì San Lorenzo 2017","description":"\u003ch2\u003eEiner der drei Spitzenweine von Gaja, Sorì San Lorenzo mit dem neuesten Jahrgang 2017! 99 Punkte von James Suckling und 4,4 Sterne auf Vivino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAngelo Gaja gilt oft als Pionier des piemontesischen Erfolgs, doch viele seiner Vorgänger haben auch zur Entwicklung von Gaja beigetragen. Darunter sein Vater Giovanni Gaja, der vor allem die drei Spitzen-Weinberge Sorì Tildin, Sorì San Lorenzo und Costa Russi in das Repertoire aufnahm. Diese drei Weinberge zeichnen sich durch geringe Erträge, dafür aber durch höchste Traubenqualität aus - Trauben, die von der Familie Gaja bei der Lese sorgfältig ausgewählt werden.\u003cbr\u003eMit einem Glas Sorì San Lorenzo landest du direkt in der obersten Liga des Barbaresco. Mit großem Lob von verschiedenen Kritikern, darunter Robert Parker (95 Punkte), Wine Spectator (96 Punkte) und James Suckling (99 Punkte), erreicht dieser Wein eine Bewertung von über 95 Punkten. Der Wein hat ein außergewöhnliches Potenzial und sollte optimalerweise zwischen 2024 und 2048 getrunken werden. Seit 2013 tragen die Weine von Gaja die DOCG-Appellation Barbaresco wieder und bestehen zu 100 % aus Nebbiolo. Gaja sorgte aber für viel Aufsehen, als Angelo Gaja 1996 beschloss, seine Barbaresco-Spitzenweine mit Barbera zu mischen, wie es bis 1966 Tradition war, um den Säuregehalt auszubalancieren. Nun hat Gaia Gaja in Zusammenarbeit mit ihrem Vater nach fast zwei Jahrzehnten der „traditionellen” Herstellung zur alten Tradition wieder zurückgefunden.\u003cbr\u003eIn der Nase entfaltet sich ein breites Duftspektrum: eine kräftige Palette von Früchten und Beeren wie Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und wilden Erdbeeren. Frische Noten von Minze und Lakritz ergänzen das Aroma. Am Gaumen bietet der Wein milde Tabaknoten, Lehmboden und Mineralien, gefolgt von einem langen Abgang. Die Tannine sind zunächst kraftvoll und markant, entwickeln sich aber zu reifer und samtiger Weichheit. Das Zusammenspiel verleiht dem Wein beeindruckende Tiefe und Länge - ein Ausdruck seines außergewöhnlichen Formats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist ein echter Geheimtipp von unglaublicher Qualität. Ich kann es kaum erwarten, ihn in einigen Jahren selbst zu genießen. Wenn du ebenfalls in einen der besten Barbaresco-Weine investieren möchtest, dann sichere dir jetzt eine oder gleich zwei Flaschen dieses großartigen Weins von Gaja.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41585300701230,"sku":"538552","price":584.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3982\/6478\/files\/gaja-sori-san-lorenzo-2017-gaja-rodvin-72712365932922.png?v=1760905251"},{"product_id":"gaja-costa-russi-barbaresco-langhe-2017","title":"Gaja Costa Russi (Barbaresco) Langhe 2017","description":"\u003ch2\u003eEin weiterer der drei Spitzenweine von Gaja, seit 2013 mit DOCG-Appellation! Ganz neuer Jahrgang, mit durchschnittlich 4,6 Sternen auf Vivino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBis 1966 wurde in den Nebbiolo-Weinen aus dem Barbaresco-Weingut bis zu 15% Barbera beigemischt. Der Zweck: die Säure im Wein ausbalancieren. Als Barbaresco 1980 die DOCG-Appellation bekam, hieß das offiziell: Die Weine mussten zu 100 % aus Nebbiolo bestehen, um den DOCG-Anforderungen zu entsprechen. Angelo Gaja entschied sich jedoch ab 1996 dafür, die Tradition der Verschnittweine beizubehalten, um den bestmöglichen Wein herzustellen, unabhängig vom Etikett. Damit verzichtete er bewusst auf die Barbaresco DOCG-Appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2013, unter der Leitung von Angelo Gajas Tochter Gaia Gaja, trägt die Gaja-Spitzenkollektion wieder die DOCG-Appellation - und damit sind die Weine zu 100 % aus Nebbiolo. Auch dieser wunderbare Costa Russi aus 2017 gehört dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2017 war ein besonderes Jahr für Barbaresco mit einem milden Winter und wenig Schnee sowie einer deutlich früheren Lese – die Winzer begannen bereits Anfang September und waren vielerorts Mitte Oktober fertig, zwei Wochen früher als üblich. Die Lese und das turbulente Wetter führten zu einem geringeren Ertrag als üblich, jedoch mit überraschend hoher Qualität. Genau das spiegelt sich im Costa Russi wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich ein Duft von Veilchen, Lakritz, Teer und Kirschen. Am Gaumen überzeugt er mit guter Säure, kräftigen Tanninen, viel Frucht und einem samtweichen Mundgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie alle Spitzenweine von Gaja ist auch dieser Wein von höchster Qualität. Wenn du dich einen absoluten Goldschatz aus der Flasche vom kompromisslosen Weinguru Angelo Gaja sichern möchtest, solltest du dich diese Flasche nicht entgehen lassen – sie wird mit der Zeit sogar noch besser. \u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41585301684270,"sku":"538553","price":584.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3982\/6478\/files\/gaja-costa-russi-barbaresco-langhe-2017-gaja-rodvin-55879656145220.png?v=1760905255"},{"product_id":"august-kesseler-cuvee-max-pinot-noir-trocken-2020","title":"August Kesseler - \"Cuvée Max\" Pinot Noir trocken 2020","description":"\u003ch1\u003eEin weiteres Glanzstück vom stets treffsicheren August Kesseler!\u003c\/h1\u003e\n\n\u003ch2\u003eDeutscher Spätburgunder, der es locker mit den edlen Pinot Noirs aus dem Burgund aufnehmen kann.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Wein ist eine Hommage an August Kesselers langjährigen Kellermeister Max Himstedt – und trägt seinen Namen: „Cuvée Max“. Ein echtes Herzensprojekt, das Himstedt persönlich vom Rebschnitt bis zur Abfüllung begleitet hat. Jeder Schritt trägt seine Handschrift, und das schmeckt man.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen von bis zu 70 Jahre alten Rebstöcken aus dem berühmten Gebiet Assmannshäuser Höllenberg im Rheingau. Dieses Gebiet gilt weltweit als eine der besten Lagen für hochwertigen Riesling und Spätburgunder – kein Wunder also, dass sich August Kesseler genau auf diese beiden Rebsorten spezialisiert hat. Der Wein reifte ganze 20 Monate in Eichenfässern, bevor er auf die Flasche kam.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEine Schöpfung von Max Himstedt persönlich.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDeutscher Spätburgunder auf höchstem Niveau.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eJahrgang 2019: beeindruckende 95 Punkte von James Suckling.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin komplexer Rotwein mit perfekt abgestimmten Geschmacksnuancen – einfach ein richtig gutes Glas Wein.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen Spätburgunder zeigt er eine erstaunlich dunkle Farbe. In der Nase reife Brombeeren und Kirschen, vollmundig, kräuterwürzig und mit feiner Mineralität. Am Gaumen kräftig mit einem langen Abgang. Ein junger, ausgewogener Spätburgunder mit großem Potenzial – und einer, der es locker mit so manchem Großen Gewächs aufnehmen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"August Kesseler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41585325801518,"sku":"565597","price":105.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3982\/6478\/files\/august-kesseler-cuvee-max-pinot-noir-trocken-2020-august-kesseler-rodvin-57134298399044.png?v=1760905390"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3982\/6478\/collections\/reagan-m-PlbfFjBg3ZQ-unsplash_fe6e84d0-f07b-47b6-84a2-3704c23b6bf4.jpg?v=1760912129","url":"https:\/\/densidsteflaske.de\/collections\/kelterwein.oembed","provider":"Den Sidste Flaske DE","version":"1.0","type":"link"}