{"title":"Wein Ultra","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEine Hommage an Leidenschaft, Hingabe und Träume.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"pounamu-pinot-noir-2020","title":"Pounamu Pinot Noir 2020","description":"\u003ch1\u003eEin Spätburgunder von unserem neuen Weingut in Neuseeland – wir sind total begeistert!\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eAn der Spitze steht die großartige Eveline Fraser – eine Winzerin mit feinem Gespür, Liebe zum Detail und außergewöhnlicher Erfahrung im Umgang mit Marlboroughs Terroir.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pounamu-Weine stammen von einer einzigen kleinen Lage im einzigartigen Waihopai-Tal in Marlborough auf der Südinsel Neuseelands. Hinter dem Weingut erheben sich die mächtigen Südlichen Alpen – das Rückgrat der Insel. Dieses Gebirgsmassiv schützt das Tal, in dem die Reben wachsen, vor den rauen Meereswinden. Über Jahrtausende hat sich hier Schwemmland – sogenanntes Alluvium, also feines Sediment aus den Bergen – abgelagert und kleine Terrassen mit steinigem, gut durchlässigem Boden gebildet – ideal für Spätburgunder. Die Berge versorgen die Pounamu-Weinberge Tag für Tag mit kristallklarem, mineralischem Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eWeinberge von NUR 6 Hektar – darum ist dieser Spätburgunder heiß begehrt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHandlese über mehrere Tage – nur perfekt reife Trauben werden verarbeitet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e100 % nachhaltiger Anbau – reine Handarbeit mit Respekt für die Natur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHinter Pounamu steht dasselbe Team, das auch das vielfach ausgezeichnete Weingut Little Beauty führt – das du ebenfalls bei uns findest.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Spätburgunder reifte sechs Monate in französischen Eichenfässern – genau richtig, um einen Spätburgunder von höchster Qualität zu kreieren. So erlebst du eine gute Komplexität und ein weiches Mundgefühl. In der Nase Aromen von Pflaume, Himbeere und Kirsche. Im Geschmack rote Sommerfrüchte und ein zarter Hauch Rauch. Ein leichter Wein, der dich vom ersten Schluck an begeistert. Am besten jung genießen, wenn er seine ganze Frische und Lebendigkeit zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pounamu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41585321639982,"sku":"565499","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3982\/6478\/files\/pounamu-pinot-noir-2020-pounamu-rodvin-1153030708.png?v=1760905364"},{"product_id":"little-beauty-pinot-noir-2021","title":"Little Beauty Pinot Noir 2021","description":"\u003ch1\u003e Ein preisgekrönter Little-Beauty-Wein mit über 90 Punkten quer durch alle Bewertungen – und kreiert von der „Best Woman Winemaker“\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eIn Dänemark ist Little Beauty noch ein Geheimtipp – doch im 5-Sterne-Luxushotel Savoy in London wird der Little Beauty Spätburgunder schon seit 2010 ausgeschenkt – und das bis heute. Wenn das kein Qualitätssiegel ist, was dann?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMan nennt ihn manchmal die „Gentleman-Traube“ – wegen seines feinen, anspruchsvollen Charakters: Der Spätburgunder ist Neuseelands beliebteste rote Rebsorte. Sie reift früher als andere Sorten und passt dadurch perfekt zum kühleren Klima des Landes. Diese frühe Reife verdankt sie ihrer dünnen Schale, die sie zugleich empfindlich macht – also braucht sie bei der Lese jede Menge Sorgfalt, Liebe und Respekt. Wer Spätburgunder richtig anbauen möchte, muss mit Sorgfalt, Geduld und Leidenschaft arbeiten – und genau das hat Little Beauty über Jahre durch Versuch und Irrtum perfektioniert. Heute entstehen hier großartige Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDer Spätburgunder ist einer der meistprämierten Weine von Little Beauty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEveline Fraser, ehemalige Winzerin bei Cloudy Bay, steht hinter diesem Wein – sie wurde als „Woman Winemaker of the Year“ ausgezeichnet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Hand gelesen – die Trauben werden über mehrere Tage gelesen, damit jede einzelne perfekt reif ist\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDie Spätburgunder-Weinberge von Little Beauty umfassen gerade mal 6 Hektar – die Flaschen sind heiß begehrt!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Der Pinot Noir von Little Beauty beginnt seine Reise von der Traube zum Wein mit dem sogenannten „Cold Soak“ – einer Kaltmazeration, bei der die Trauben bei niedriger Temperatur leicht angequetscht werden und zwischen 10 Stunden und 10 Tagen im Kühlraum ruhen. Beim Spätburgunder von Little Beauty dauerte diese Phase mehrere Tage. Das Ziel der Kaltmazeration ist, dass die Traubenschalen länger in Kontakt mit dem Most bleiben – dadurch werden mehr Anthocyane (also die natürlichen Farbpigmente der blauen und roten Trauben) sowie Aromen und Geschmacksstoffe extrahiert. Das Ergebnis: mehr Farbe, mehr Duft, mehr Geschmack – einfach Klasse!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Sobald du die Flasche öffnest, das erste Glas einschenkst und den Wein schwenkst, steigt dir ein intensiver Duft von roten Früchten, Schwarzkirschen und Veilchen in die Nase. Ein eleganter Wein mit einem schönen Finale, der mit Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Waldboden am Gaumen haften bleibt. Besser wird’s nicht!\u003c\/p\u003e","brand":"Little Beauty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41585340317742,"sku":"588607","price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3982\/6478\/files\/little-beauty-pinot-noir-2021-little-beauty-rodvin-55877259559236.png?v=1760905474"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3982\/6478\/collections\/gallery-6_14c56aaa-d97f-4f5d-9f16-1fc03d7f6d85.jpg?v=1760912137","url":"https:\/\/densidsteflaske.de\/collections\/wein-ultra.oembed","provider":"Den Sidste Flaske DE","version":"1.0","type":"link"}