{"product_id":"el-viejo-de-matsu-2022","title":"el Viejo de Matsu 2022","description":"\u003ch1\u003eDas Flaggschiff der Matsu-Linie – ein tiefgründiger, eleganter und komplexer Rotwein aus 100 % Tinta de Toro, hergestellt aus einigen der ältesten Weinberge der Toro-Region.\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eMatsu bezieht die Trauben von über 100 Jahre alten Rebstöcken mit extrem niedrigem Ertrag, die auf sandigen Böden mit hohem Granitanteil wachsen.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese einzigartigen Bodenbedingungen, kombiniert mit naturnahem Anbau, bringen einen Wein von bemerkenswerter Kraft, Präzision und Terroir-Ausdruck hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese erfolgt ausschließlich von Hand zwischen dem 22. September und dem 15. Oktober. Nach einer zweiwöchigen Maischegärung durchläuft der Wein die Spontangärung und den biologischen Säureabbau in kleinen Betontanks. Dort wird er schonend geklärt und filtriert, um seine natürliche Tiefe zu bewahren. A\u003cstrong\u003enschließend reift der Wein 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, was ihm Struktur, Finesse und Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTief kirschrot und intensiv dunkel, mit feinen violetten Reflexen, die die Jugend und Vitalität des Weins bezeugen. In der Nase präsentiert sich der Wein komplex: Reife dunkle Früchte, Brombeeren und Pflaumen, elegant verwoben mit cremigen, süßen Fassnoten, Kakao, Röstgewürzen und einem Hauch von Vanille und Lakritz. Ein nuanciertes, raffiniertes Bouquet von großer Tiefe. Am Gaumen ist El Viejo vollmundig, seidig und voluminös. Er besticht durch eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Eleganz, die den Trauben uralter Reben zu verdanken ist, welche ihm eine intensive Konzentration verleihen. Die lange Fassreife sorgt für harmonische Struktur und Rundheit, während der Nachhall tiefgründig, anhaltend und ungewöhnlich komplex ist. Ein Wein mit beachtlichem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100 % Tinta de Toro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLese\u003c\/strong\u003e: Handlese, 22. September – 15. Oktober\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinifizierung\u003c\/strong\u003e: 2 Wochen Maischegärung • Spontangärung in 15.000-kg-Betontanks • biologischer Säureabbau im selben Tank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e: 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMatsu bedeutet „warten“ – Ausdruck der Philosophie des Weinguts: Geduld, Respekt vor dem Rhythmus der Natur und die Überzeugung, dass große Weine Zeit brauchen. Das Projekt basiert auf jahrhundertealten Weinbergen, Reben aus der Zeit vor der Reblausplage und jahrhundertealter Handwerkskunst. Mit den Weinen El Pícaro, El Recio und El Viejo vereint Matsu die traditionelle Kraft des Toro-Gebiets mit moderner Eleganz und Frische. El Viejo ist die intensivste und edelste Interpretation der Serie – ein ikonischer Ausdruck von Toro.\u003c\/p\u003e","brand":"Matsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41662870552622,"sku":"591640","price":35.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3982\/6478\/files\/matsu-el-viejo-2022-matsu-rodvin-1209784047.png?v=1764749936","url":"https:\/\/densidsteflaske.de\/products\/el-viejo-de-matsu-2022","provider":"Den Sidste Flaske DE","version":"1.0","type":"link"}