{"product_id":"tom-benz-benz-friends-riesling-feinherb-2025","title":"Tom Benz Benz + Friends Riesling feinherb 2025","description":"\u003ch1\u003eFeinherb — der deutsche Mittelweg\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eTom Benz · Benz + Friends Riesling feinherb 2025 · 100% Riesling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\"Feinherb\" ist ein Begriff ohne gesetzliche Definition, und das ist Absicht. Deutsche Winzer verwenden ihn für einen Wein, der ein wenig der traubeneigenen Süße behalten durfte — meist irgendwo zwischen trocken und halbtrocken. Es geht nicht darum, einen süßen Wein zu machen. Es geht um Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade an der Mosel ergibt das Sinn. Die Reben stehen an steilen Schieferhängen, wo die Trauben im kühlen Klima langsam reifen und eine ausgesprochen hohe Säure behalten. Lässt man ein paar Gramm Restzucker stehen, bekommt die Säure ein Gegenüber, und der Wein wird am Gaumen runder, ohne seine Frische einzubüßen. Das Ergebnis schmeckt nicht süß — es schmeckt ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter der Flasche steht Tom Benz aus Minheim, ein kleiner Erzeuger mit rund 3,5 Hektar. Der Wein vergärt im Edelstahltank, ohne einen Tropfen Fassausbau. In der Nase reifer Pfirsich und Apfel mit Zitrus und blumigem Auftrieb. Am Gaumen Pfirsich und Apfel gegen eine frische, mineralische Säure, und ein langer Abgang, in dem sich Süße und Säure gegenseitig in Schach halten. 10,5% — ein leichter Wein im wörtlichen Sinn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei 8-10 Grad servieren. Hier zeigt Feinherb seinen wahren Wert: die feine Süße zähmt Chili und Ingwer, wo ein knochentrockener Wein bissig würde. Thai, vietnamesisch, Sushi, Brathähnchen — oder einfach ein kühles Glas in der Sonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Riesling von der Mosel\u003c\/strong\u003e – Schieferhänge und kühles Klima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeinherb\u003c\/strong\u003e – ein Hauch Süße als Gegengewicht zur hohen Säure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNur 10,5%\u003c\/strong\u003e – leicht, frisch und unkompliziert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaufen Sie Benz + Friends Riesling feinherb — der Wein, der den scharfen Abend rettet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Tom Benz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42736349249582,"sku":"602265","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3982\/6478\/files\/602265-bottle.png?v=1790679219","url":"https:\/\/densidsteflaske.de\/products\/tom-benz-benz-friends-riesling-feinherb-2025","provider":"Den Sidste Flaske DE","version":"1.0","type":"link"}