Wein zum Burger... Geht das? Aber klar doch! So ein selbstgemachter Burger mit einem guten, saftigen Patty, frischem Salat, Tomate, vielleicht Käse und Speck, dazu hausgemachte, knusprige und salzige Pommes – das hat echt Power!
Wein zum Burger... Geht das? Aber klar doch! So ein selbstgemachter Burger mit einem guten, saftigen Patty, frischem Salat, Tomate, vielleicht Käse und Speck, dazu hausgemachte, knusprige und salzige Pommes – das hat echt Power!
Worauf solltest du bei der Suche nach dem passenden Wein zum Burger achten?
Egal, ob du Rotwein oder Weißwein bevorzugst, es gibt ein paar einfache Regeln, wie der Wein zum klassischen Burger passen sollte. Diese gelten, egal ob das Patty in der Pfanne oder auf dem Grill gelandet ist.
Der Wein sollte ordentlich Körper haben, fruchtig und süßlich sein und eine relativ hohe Alkoholstärke besitzen.
Rotwein zum Burger
Ein Rotwein aus dem Burger-Heimatland Kalifornien ist der perfekte Begleiter zum klassischen Burger. Am besten empfehle ich einen kalifornischen Zinfandel. Eine weitere gute Option ist ein italienischer Primitivo. Beide Weine basieren auf der Primitivo-Traube und bringen jede Menge Fülle und fruchtige Aromen mit. Ein dritter Rotwein, der ebenfalls super passt, ist ein Cabernet Sauvignon aus Washington.
Weißwein zum Burger
Liebst du Weißwein? Keine Sorge, es gibt auch Weißweine, die prima zum Burger funktionieren. Ein Übersee-Chardonnay aus Australien oder Kalifornien ist eine richtig gute Wahl. Wenn das Patty gut gewürzt ist, könnte ein französischer Weißwein aus der Traube Gewürztraminer eine spannende und harmonische Alternative sein.