Frankreich
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Villa Maria Estate
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2004
(2)
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Venetien
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Westkap
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Fetter Fisch
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Geflügel
(16)
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Behaupten
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Pizza
(2)
Geräuchertes/gesalzenes Fleisch
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(2)
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(1)
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(14)

Reichhaltiger Rotwein
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Traditionell
(45)
Vegan
(1)
Bio
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75cl
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Mitteltief
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Mittelhoch
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(12)

Trocken
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Ausgewogen
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Fetter Fisch

Wenn es um Fisch geht, ist Weißwein der König. Für viele ist Weißwein das Go-to bei Fisch, und das hat seinen guten Grund: Es schmeckt einfach fantastisch. Die meisten Weißweine passen super zu Fisch, weil sie fast alles begleiten können.

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Sant Anna Chardonnay Venezia Magnum 2022

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Italien, Venetien

Chardonnay

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Wenn es um Fisch geht, ist Weißwein der König. Für viele ist Weißwein das Go-to bei Fisch, und das hat seinen guten Grund: Es schmeckt einfach fantastisch. Die meisten Weißweine passen super zu Fisch, weil sie fast alles begleiten können.

Rotwein ist dagegen oft ein No-Go, denn die Tannine im Rotwein reagieren mit dem Fischöl und erzeugen einen metallischen Geschmack, der sowohl den Wein als auch den Fisch ruiniert. Willst du trotzdem Rotwein zum Fisch, solltest du einen mit möglichst wenig Tanninen wählen.

Vorbereitung

Zu fettem Fisch wie Lachs oder Schwertfisch passen Chardonnay oder Pinot Noir richtig gut. Du kannst auch mal geräucherten Lachs mit einem prickelnden Rosé kombinieren – die Bläschen bringen einen tollen Kontrast zur cremigen Fettigkeit des Fisches.

Wenn Rotwein zum Fisch auf den Tisch soll, sind gebratener Thunfisch oder Lachs eine gute Wahl. Hier macht sich ein gut gekühlter Pinot Noir besonders gut.

Wein zu fettem Fisch bei Den Sidste Flaske

Zu deinem fetten Fisch kannst du zum Beispiel Domaine Paul Nicolle Petit-Chablis, Pfaffl Chardonnay Grand Reserve Vision, Gilloria Gran Cuvée Spumante Bio oder Taittinger Brut Reserve Champagne wählen.

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Wenn es um Fisch geht, ist Weißwein der König. Für viele ist Weißwein das Go-to bei Fisch, und das hat seinen guten Grund: Es schmeckt einfach fantastisch. Die meisten Weißweine passen super zu Fisch, weil sie fast alles begleiten können.

Sant Anna Chardonnay Venezia Magnum 2022

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