Frankreich

Wenn du ein Land benennen möchtest, das zu Recht den Titel als Vorreiter in der Weinproduktion tragen darf, dann ist es Frankreich. Die meisten denken sofort an Bordeaux und Champagne, wenn sie Wein und Frankreich in einem Satz hören. Deshalb schauen wir hier mal genauer hin, was Frankreich neben den goldenen Bläschen noch zu bieten hat.

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Wenn du ein Land benennen möchtest, das zu Recht den Titel als Vorreiter in der Weinproduktion tragen darf, dann ist es Frankreich. Die meisten denken sofort an Bordeaux und Champagne, wenn sie Wein und Frankreich in einem Satz hören. Deshalb schauen wir hier mal genauer hin, was Frankreich neben den goldenen Bläschen noch zu bieten hat.

Historie

Wir müssen mehr als 2.600 Jahre zurückblicken, um die ersten Spuren von Weinherstellung auf französischem Boden zu finden. Seitdem liefern die Franzosen Weinerlebnisse, die für viele als Maßstab für Weinbau und Qualität gelten.

Ein tieferer Blick in die Geschichte zeigt schnell: Frankreich war lange Zeit das führende Weinland der Welt. Erst im 20. Jahrhundert kam ernsthafte Konkurrenz aus anderen Ländern auf. 1976 passierte dann etwas, das die Franzosen schockierte: Ihre Weine verloren gegen amerikanische Weine in den Kategorien Weiß Chardonnay und Rot Cabernet Sauvignon. Das Überraschendste war, dass die amerikanischen Weine von einer Jury, die hauptsächlich aus französischen Weinkennern bestand, die meisten Punkte bekamen. Ein echter Dämpfer für die stolzen Franzosen, die bis dahin unangefochten an der Spitze standen. Zum ersten Mal wurde klar, dass andere, neue Weinländer durchaus mithalten können.

Kein Unglück ohne Nutzen – so sagt ein altes Sprichwort. Und genau das bewahrheitete sich in den 1980er Jahren. Der Schock führte dazu, dass man sich in Frankreich verstärkt auf Qualitätsverbesserung konzentrierte – unter anderem mit Inspiration aus den neuen Weinländern.

Heute steht Frankreich weiterhin ganz oben, zusammen mit Italien und Spanien, und produziert zwischen 50 und 60 Millionen Hektoliter Wein pro Jahr – das sind etwa 7-8 Milliarden Flaschen. Dabei entstehen zunehmend frischere Weine, ähnlich den „neuen“ Weinländern, die ja inzwischen gar nicht mehr so neu sind. Außerdem wird in Frankreich generell weniger auf den Anbau von Trauben minderer Qualität für einfache Tafelweine gesetzt. Das schafft Ressourcen, um sich noch intensiver auf die Qualität der Trauben und Weine zu konzentrieren.

Produktion und Klima

Diese enorme Produktion und das generell hohe Qualitätsniveau verdanken die Winzer vor

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