Primitivo

Primitivo ist eine der führenden Rotweinsorten Süditaliens, deren Ursprung bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht – an die dalmatinische Küste, von wo aus sie nach Puglia an der südöstlichen Küste Italiens gebracht wurde und sogar über den Atlantik nach Kalifornien gelangte. In Puglia bekam die Traube den Namen „Primitivo“, während sie in Kalifornien als „Zinfandel“ bekannt wurde. Kurz gesagt: Beide Trauben stammen von derselben kroatischen Rebsorte ab, haben sich aber zu eigenständigen und einzigartigen Sorten entwickelt, die trotz einiger Ähnlichkeiten heute ihre ganz eigenen Merkmale zeigen.

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Primitivo ist eine der führenden Rotweinsorten Süditaliens, deren Ursprung bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht – an die dalmatinische Küste, von wo aus sie nach Puglia an der südöstlichen Küste Italiens gebracht wurde und sogar über den Atlantik nach Kalifornien gelangte. In Puglia bekam die Traube den Namen „Primitivo“, während sie in Kalifornien als „Zinfandel“ bekannt wurde. Kurz gesagt: Beide Trauben stammen von derselben kroatischen Rebsorte ab, haben sich aber zu eigenständigen und einzigartigen Sorten entwickelt, die trotz einiger Ähnlichkeiten heute ihre ganz eigenen Merkmale zeigen.

Besondere Merkmale des Primitivo

Primitivo ist eine ertragreiche Sorte, die relativ früh reift. Allerdings ist sie stark vom Klima und den Bodenverhältnissen abhängig, was bedeutet, dass der Geschmack je nach Jahrgang variieren kann. Die Weine sind dunkel, vollmundig und sehr fruchtig, meist mit Aromen von roten Beeren, Pflaumen, Zwetschgen und Gewürzen. Der Alkoholgehalt ist oft hoch, während Säure und Tannin niedrig sind.

Wie beim Zinfandel gibt es sowohl hervorragend ausgewogene Primitivo-Weine als auch eher süßere, weichere Varianten. Deshalb ist es besonders wichtig, beim Kauf auf einen guten Produzenten zu achten. Zu den bedeutendsten gehört das anerkannte italienische Bio- und Nachhaltigkeitsweingut Fatalone.

Wo wird Primitivo angebaut

Der Hauptgrund, warum Primitivo und Zinfandel heute jeweils ihre eigenen Charakteristika besitzen, liegt in den unterschiedlichen Anbaubedingungen, die durch ihre geografische Lage bedingt sind. Der Anbau von Primitivo konzentriert sich auf Puglia und Kampanien.

Puglia, auf Deutsch Apulien, ist eine Region im Südosten Italiens. Besonders im südlichen Apulien wird Primitivo großflächig angebaut. Apulien trägt den Spitznamen „Europas Weinkeller“, und das ist kein Zufall: Die Region zählt zu den sieben bis acht größten Weinproduzenten der Welt – mehr als die gesamte deutsche Weinproduktion!

Dank seiner südlichen Lage bietet Puglia viele Sonnenstunden und eine lange, warme

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Besondere Merkmale des Primitivo

Wo wird Primitivo angebaut