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Spanien

Wenn man Spanien in wenigen Worten beschreiben will, denken viele sofort an Sommer, Sonne und jede Menge fantastische kulinarische Erlebnisse – nicht zuletzt beim Wein. Und das hat seinen Grund. Spanien gehört zu den Top-Drei der weltweiten Weinländer – nur übertroffen von Italien auf Platz eins und Frankreich auf Platz zwei. Alle drei Länder sind geprägt von stolzen Traditionen in ihren Küchen, und die große Liebe zum Essen spiegelt sich deutlich im breiten Weinangebot wider, das von teuren Gran Reserva bis zu budgetfreundlichen internationalen Klassikern reicht.

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Wenn man Spanien in wenigen Worten beschreiben will, denken viele sofort an Sommer, Sonne und jede Menge fantastische kulinarische Erlebnisse – nicht zuletzt beim Wein. Und das hat seinen Grund. Spanien gehört zu den Top-Drei der weltweiten Weinländer – nur übertroffen von Italien auf Platz eins und Frankreich auf Platz zwei. Alle drei Länder sind geprägt von stolzen Traditionen in ihren Küchen, und die große Liebe zum Essen spiegelt sich deutlich im breiten Weinangebot wider, das von teuren Gran Reserva bis zu budgetfreundlichen internationalen Klassikern reicht.

Spaniens Weingeschichte

Historisch reicht die Geschichte des spanischen Weinbaus weit zurück. Archäologische Funde von versteinerten Traubenkernen belegen Weinproduktion bereits zwischen 4.000 und 3.000 v. Chr., was einen sehr frühen Start zeigt. Im Römischen Reich war Wein ein beliebtes Exportgut, und im 15. Jahrhundert, als Christoph Kolumbus Amerika entdeckte, expandierte der Weinexport stark. Das führte zur Einführung europäischer Rebstöcke, und im 17. und 18. Jahrhundert wurden besonders Rioja, Sherry und Madeira bekannt.

Obwohl die Qualität spanischer Weine im Laufe der Zeit schwankte, wurde seit den 1950er Jahren gezielt an der Verbesserung gearbeitet. Spanien ist heute eines der spannendsten Weinländer weltweit. Mit 1,4 Millionen Hektar Rebfläche ist Spanien das größte Weinland der Welt nach Fläche. Mengenmäßig liegt es mit etwa 4,5 Milliarden Flaschen jährlich auf Platz drei – das entspricht etwa der Hälfte dessen, was Frankreich und Italien produzieren.

Produktion, Klima und Rebsorten

Das Weinland bietet über 600 verschiedene Rebsorten, von denen jedoch nur etwa 20 für rund 80 % der Produktion verwendet werden. Spanien hat ein riesiges Angebot an einheimischen Sorten wie Palomino, Sherry oder die Hauptrebsorte Tempranillo aus Rioja und Ribera del Duero sowie internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay. Ganz zu schweigen von der großen Auswahl an Schaumweinen und Cava.

Der niedrige Ertrag liegt am trockenen Klima. Sommerliche Hitze, Trockenheit und Bodenverhältnisse sowie kalte Winter mit Frost zwingen die Winzer zur genauen

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