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Schlägst du im Wörterbuch unter „Spiritus“ nach, findest du folgende Definition: „ein alkoholreiches Getränk, hergestellt durch Destillation vergorener alkoholischer Flüssigkeit“.

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Schlägst du im Wörterbuch unter „Spiritus“ nach, findest du folgende Definition: „ein alkoholreiches Getränk, hergestellt durch Destillation vergorener alkoholischer Flüssigkeit“.

Spiritus ist also ein sehr übergeordneter Oberbegriff, der eine ganze Reihe verschiedener Spirituosen zusammenfasst. Zum Beispiel Rum, Whisky, Wodka, Gin, Cognac, Brandy, Calvados, Tequila und viele andere.

Das Wort „Spiritus“ stammt aus dem Lateinischen und bedeutet „Geist“ oder „Atem“. Die alten Weisen, die Alchemisten, glaubten, die Flüssigkeit sei ein lebensverlängerndes Naturmittel und könne Metalle in Gold verwandeln – also eine Art göttliche Flüssigkeit.

Wie wird Spiritus hergestellt?

Spiritus hatte lange Zeit den Ruf, billigen Alkohol zu repräsentieren – oder anders gesagt „irgendeinen billigen Schnaps“. Aber so sieht es keineswegs aus. Heute umfasst die Kategorie eine Vielzahl exklusiver Flüssigkeiten von anerkannten und respektierten Produzenten weltweit.

Qualitätsbewusste Genießer haben das längst erkannt. Das zeigt sich an der stetig steigenden Nachfrage nach hochwertigen Luxusprodukten mit Fokus auf Geschmack und Finesse.

Allen gemeinsam ist, dass sie durch Gärung und Destillation von Früchten, Getreide oder Gemüse hergestellt werden. Während der Gärung wird der Alkoholgehalt festgelegt. Die Destillation dient dazu, die Flüssigkeit von unnötigen Bestandteilen – zum Beispiel Wasser – zu reinigen, sodass der Alkoholgehalt steigt.