Trauben
Druer sind die Stars jeder Weinproduktion – sie bringen Geschmack, Kraft und Charakter in die Flasche. Ob saftig und frisch oder vollmundig und komplex, die Trauben bestimmen, ob der Wein ein echter Volltreffer wird. Dabei spielen Anbaugebiet, Klima und Bodenbeschaffenheit eine große Rolle. Die Reben saugen Nährstoffe aus dem Boden, oft aus alluvialen Ablagerungen, die für besondere Mineralität sorgen. Die richtige Reife und schonende Verarbeitung, wie etwa die Maischegärung (Mazeration), sorgen für intensiven Geschmack und ein rundes Mundgefühl. So entsteht eine geballte Ladung an Aromen, die dich mitreißen wird.
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