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Biodynamischer Wein

Biodynamischer Wein ist eine Kategorie, die sich teilweise mit Bio- und Naturwein überschneidet. Seit 1924 legt biodynamischer Wein ordentlich zu und wird heute an vielen Orten weltweit angebaut. Aber was bedeutet es eigentlich, wenn ein Wein biodynamisch ist? Genau das schauen wir uns jetzt mal genauer an.

Quinta Sardonia QS2 WWF 2018 BIO

Hoher Alkoholgehalt 🍷💥

Spanien, Kastilien und León

Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Franc, Merlot

€34,70

€48,10

SPARE 28%

bei Kauf von 12+, sonst €43,60 pro Stück
Domaine Lafage Nicolas Cuvee 2022

Hoher Alkoholgehalt 🍷💥

Frankreich, Côtes Catalanes

Grenache

€22,60

€29,30

SPARE 23%

bei Kauf von 12+, sonst €26,70 pro Stück
El Recio de Matsu 2022

Hoher Alkoholgehalt 🍷💥

Spanien, Toro

Tempranillo

€20

bei Kauf von 12+, sonst €28,80 pro Stück
Original indpakning

OWC (trækasse) m/1 fl.

Bodegas An Negra Son Negre 2022

Geschenkverpackung 🎁
Holzkiste 🪵

Spanien, Mallorca

Angerufen

€301

€407,20

SPARE 26%

bei Kauf von 6+, sonst €341,60 pro Stück
Binigrau Eco-Rosat 2024

Spanien, Mallorca

Manto Negro, Merlot

€19,40

bei Kauf von 12+, sonst €28 pro Stück
Nivarius Lía Pét Nat Rosado 2024

Spanien, Rioja

Garnacha

€15,40

€26,70

SPARE 42%

bei Kauf von 12+, sonst €24 pro Stück
el Viejo de Matsu 2022

Nur noch wenige ⏳
Hoher Alkoholgehalt 🍷💥

Spanien, Toro

Tinta de Toro

€35,55

€35,55
Big Boys Chardonnay 2024

Restposten 🍷

Italien, Apulien

Chardonnay

€9,20

bei Kauf von 12+, sonst €18,10 pro Stück
Dominio Flor de Pingus 2023

Spanien, Ribera del Duero

Tempranillo

€109,95

€152,70

SPARE 28%
Boccantino Negroamaro Salento 2024

Italien, Apulien

Negroamaro

€6,80

€15,40

SPARE 56%

bei Kauf von 12+, sonst €15,40 pro Stück

Biodynamischer Wein ist eine Kategorie, die sich teilweise mit Bio- und Naturwein überschneidet. Seit 1924 legt biodynamischer Wein ordentlich zu und wird heute an vielen Orten weltweit angebaut. Aber was bedeutet es eigentlich, wenn ein Wein biodynamisch ist? Genau das schauen wir uns jetzt mal genauer an.

Das klingt fancy! Hippiekult oder das Optimum?

Biodynamik wurde 1924 von Rudolf Steiner erfunden und basierte damals schon auf anerkannten Prinzipien der Landwirtschaft. Wir teilen die Worte mal auf: Bio betrifft Lebewesen und ihr Leben – Menschen, aber auch Pflanzen und Boden. Dynamik beschreibt die Fähigkeit, sich durch Bewegung, Energie oder Tatkraft zu verändern und zu entwickeln.

Beim Weinbau betrachtet man den Weinberg als lebenden Organismus, in dem Mineralien, Menschen und das kosmische System als übergeordnete Elemente zusammenwirken. Ein biodynamischer Winzer plant seine Arbeit nach einem speziellen Kalender, der die Positionen von Sonne, Mond und Sternen angibt, um zu erkennen, wann Pflanzen, Blätter, Wurzeln, Früchte und Blüten beste Wachstumsbedingungen haben.

Studien deuten darauf hin, dass die biodynamische Methode die Lebensdauer und Krankheitsresistenz der Reben fördert. Das Leben im Weinberg und Boden wird gesteigert, weil die Zersetzung organischen Materials zunimmt, was die Bodenstruktur verbessert und mehr Wärme entstehen lässt.

Allerdings hat die Biodynamik das Problem, dass es schwer ist, belastbare Beweise für ihre Wirkung zu finden.

Ist biodynamischer Wein der nächste Schritt nach Bio?

Ja und nein. In der Bio-Welt geht es darum, was man im Weinberg NICHT machen darf, zum Beispiel keine Pestizide oder Kunstdünger einzusetzen.

Beim biodynamischen Anbau geht es darum, WAS man tut, um das Wachstum zu optimieren. Dabei gelten natürlich alle ökologischen Prinzipien und Regeln auch für biodynamischen Wein.

Was macht der biodynamische Winzer anders als der ökologische? Er versorgt sich fast komplett selbst mit Rohstoffen für den Bodenaufbau. Zum Beispiel hat er eigene Zwischenfrüchte, organischen Dünger und Kräuter wie Kamille, Schafgarbe, E

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Biodynamischer Wein

OWC (trækasse) m/1 fl.

OWC (trækasse) m/1 fl.

Das klingt fancy! Hippiekult oder das Optimum?

Ist biodynamischer Wein der nächste Schritt nach Bio?