Caladoc ist eine fantastische rote Rebsorte, die hauptsächlich in den südlichen Weinregionen wie Languedoc angebaut wird.
Aktuell sind in Frankreich mehr als 2.420 ha mit Caladoc bepflanzt.
Druens forældre og ophav
Die Rebe ist eine Kreuzung aus Grenache und Malbec, gezüchtet von Rebsortenexperte Paul Truel im Jahr 1958 am Institut National de la Recherche Agronomique.
Sie wird in verschiedenen Landweinen aus Languedoc verwendet, ist aber in einigen offiziellen Appellationen, den Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), nicht zugelassen. Hauptsächlich findet man Caladoc in 'vin de pays' aus Languedoc und in IGP/VDP-Cuvées der Provence. Außerhalb Frankreichs gibt es begrenzte Anpflanzungen und Produktion in den Regionen Argentinien, Mendoza, Portugal und Estremadura.
Einige Winzer experimentieren mit dieser roten Sorte bei der Herstellung verschiedener Weine. Deshalb gibt es auch kleinere Anbauflächen in Regionen wie Libanon, Bulgarien, Spanien, Argentinien, Brasilien, Russland, Südamerika, Portugal, Israel und der Türkei.
Egenskaber
Der Phenolgehalt dieser roten Rebsorte liegt höher als bei allen anderen roten Sorten. Der Tanningehalt der daraus produzierten Weine ist ebenfalls höher, und die Weine zeigen eine sehr dunkle Farbe, was definitiv ein echter Volltreffer ist.
Wenn diese Trauben mit anderen Sorten verschnitten werden, sind die Aromen der so entstandenen Weine sehr vollmundig, mit intensiver Farbe und einer interessanten Gerbstoffstruktur. Die Tannine sind recht geschmeidig, ohne Bitterkeit, aber dennoch deutlich spürbar.
Caladoc ist eher selten; es gibt aber einige Beispiele, etwa Roséweine.
In Verschnitten bringt Caladoc viel Farbe mit Geschmack und Duft von wilden Beeren, Balsamico und Eukalyptus. Die Traube eignet sich auch für fruchtige und ausgewogene Roséweine.
Udseende betyder ikke alt!
Die Sorte ist dunkel.
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