Alsace ist eine wunderbare französische Region an der Ostgrenze Frankreichs. Hier wird ein ganz besonderer Wein produziert, und über 90 % sind Weißweine. Es gibt mehr als 4000 Winzer in Alsace, und 950 von ihnen füllen ihre Weine selbst ab und verkaufen sie direkt.
Alsace ist eine wunderbare französische Region an der Ostgrenze Frankreichs. Hier wird ein ganz besonderer Wein produziert, und über 90 % sind Weißweine. Es gibt mehr als 4000 Winzer in Alsace, und 950 von ihnen füllen ihre Weine selbst ab und verkaufen sie direkt.
Weinberge, Lesezeit und Technik
Etwas ganz Besonderes an dieser Region ist, dass selbst kleine Winzer oft mindestens 6–8 verschiedene Weine pro Jahr abfüllen. Zum Vergleich: Große Produzenten schaffen 20–30 verschiedene Abfüllungen. Du erkennst den tollen Alsace-Wein immer an den hohen, schlanken Flaschen, die Flûtes genannt werden und in denen der Wein abgefüllt wird.
Die Lesezeit ist immer lang, weil die verschiedenen Rebsorten in Alsace zu unterschiedlichen Zeiten reifen. Normalerweise beginnt die Ernte im September und zieht sich bis in den November. Viele Winzer lesen ihre Trauben von Hand, weil die Weinberge zu steil für Erntemaschinen sind. Manche Rebsorten bringen höhere Preise als andere, und einige sind anspruchsvoller im Anbau, deshalb müssen die Winzer genau überlegen, welche Trauben sie wählen.
Weingeschichte von Alsace
Im 20. Jahrhundert wurden die vielen Rebsorten in „edle“ und „andere“ eingeteilt. Seitdem hat sich einiges getan, und heute werden acht größere sortenreine Weine produziert: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Muscat, Chasselas und Sylvaner. Ein sortenreiner Wein ist ein Wein, der nach der Rebsorte benannt ist, die den Hauptanteil ausmacht. Auf Deutsch sagt man oft „Einzelrebsortenwein“, aber da sie durchaus mehrere Sorten enthalten können, ist das etwas irreführend.
Alsace, Rebsorten und Weißwein
Die am meisten angebaute Rebsorte ist Riesling. In Alsace macht sie über 22 % der gesamten Rebfläche aus.
Alsace-Weine können verschiedene Etiketten tragen. Eines davon ist Vendange Tardive, das exklusiv in Alsace vergeben wird. Dafür gibt es viele Regeln: Der Wein muss aus
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