Negroamaro ist eine uralte Rebsorte, die im Süden Italiens seit mindestens 1500 Jahren verbreitet ist. Der Name bedeutet „schwarz und bitter“. Besonders bekannt ist sie aus Salento, wo sie kräftige, rustikale Rotweine hervorbringt. Die Sorte stammt ursprünglich aus Süditalien, und genetische Analysen zeigen, dass sie mit Sangiovese verwandt ist.
Negroamaro ist eine uralte Rebsorte, die im Süden Italiens seit mindestens 1500 Jahren verbreitet ist. Der Name bedeutet „schwarz und bitter“. Besonders bekannt ist sie aus Salento, wo sie kräftige, rustikale Rotweine hervorbringt. Die Sorte stammt ursprünglich aus Süditalien, und genetische Analysen zeigen, dass sie mit Sangiovese verwandt ist.
Besondere Merkmale der Negroamaro-Rebe
Es sind generell sehr dunkle Weine mit einem sowohl floralen als auch animalischen Duft und einer kräftigen, reifen Beerennote – eine geballte Ladung Frucht. Die Säure ist niedrig, dafür gibt’s reichlich Tannine. Die fast schwarze Farbe und das bittere Finale sind das Markenzeichen der Traube.
Negroamaro wird oft in einer Cuvée mit Primitivo, Malvasia Nera und Sangiovese verwendet, wo sie die süß-fruchtige Mundfülle ergänzt, die typisch für süditalienische Primitivo-Weine ist. Außerdem bringt Negroamaro mehr Struktur, Würze und Tannine ins Glas – ein echtes Kraftpaket, das viele Weinfreunde begeistert.
Die Sorte verträgt warme und trockene Klimazonen gut. Sie liefert ordentliche Erträge und gute Qualität, wenn man ihre natürliche Produktivität im Zaum hält. Dicke Schalen machen sie widerstandsfähig gegen viele Pilzkrankheiten.
Wo wird Negroamaro angebaut
Die süditalienische Rebsorte ist vor allem in Apulien verbreitet, in der Nähe von Puglia und Salento. Negroamaro wird inzwischen auch in Kalifornien angebaut – Regionen, die ebenfalls für Primitivo und Zinfandel bekannt sind. Diese heißen und trockenen Landschaften sind perfekt für diese Trauben und ihr Wohlbefinden.
Diese Gerichte passen gut zu Negroamaro-Weinen
Generell passt die edle Negroamaro-Traube zu vielen Gerichten. Da es sich um eine italienische Sorte handelt, macht sie sich super zu Pasta, Lasagne und Pizza.
Es lohnt sich, typische Spezialitäten aus Puglia oder Süditalien zu probieren