Portweingeschenke

Portwein hat sich im letzten Jahrzehnt zu einer weit verbreiteten und extrem beliebten Weinkategorie entwickelt, die es in allen Preisklassen gibt. Portweine werden aus Trauben hergestellt, die in Portugal geerntet werden. Trotz eines jahrzehntelangen Rufs sind Portweine heute viel mehr als nur ein Begleiter zum Dessert oder Kaffee.

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Portwein hat sich im letzten Jahrzehnt zu einer weit verbreiteten und extrem beliebten Weinkategorie entwickelt, die es in allen Preisklassen gibt. Portweine werden aus Trauben hergestellt, die in Portugal geerntet werden. Trotz eines jahrzehntelangen Rufs sind Portweine heute viel mehr als nur ein Begleiter zum Dessert oder Kaffee.

Portwein – eine neue Renaissance

Portwein wird oft mit der älteren Generation in Verbindung gebracht. Es herrscht die allgemeine Meinung, dass Portwein hauptsächlich bei feinen Abendessen, zum Dessert oder Kaffee sowie zu besonderen Anlässen wie Silvester zum Neujahrskuchen serviert wird.

Diese Vorstellung ist nicht falsch – ganz im Gegenteil.

Aber Portwein ist heute viel mehr als das. Sowohl junge als auch ältere Genießer sind von Portwein begeistert. Die Weinsorte hat eine echte Renaissance erlebt und ist zu einer beliebten Kategorie geworden, die alle Preisklassen abdeckt.

Besondere Merkmale von Portwein

Portwein wird generell aus portugiesischen Trauben hergestellt. Er zeichnet sich durch einen höheren Alkoholgehalt und eine konzentriertere Restsüße als herkömmliche Rotweine aus.

Historisch reicht der Portwein bis ins Jahr 1095 zurück, als Graf Heinrich von Burgund Portugal den französischen Pinot Noir-Wein vorstellte, der als ursprünglicher Vorläufer der heutigen Portweine gilt.

Ab Mitte der 1350er Jahre entstand eine Fischereikooperation zwischen Portugal und England, wodurch die Engländer verstärkt in der Region „Douro“ präsent wurden – heute weltbekannt für seine große und traditionsreiche Portweinproduktion.

So wird Portwein hergestellt

Die Herstellungsmethode und das Qualitätsniveau wurden seitdem verfeinert und weiterentwickelt. Heute steht Portwein für ein ganzes Universum an Geschmacksrichtungen und Qualitäten von zahlreichen großartigen Produzenten.

Die Herstellung ähnelt stark der von Rotwein.

Der große Unterschied ist, dass die Gärung des Mosts relativ früh durch Zugabe von

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Besondere Merkmale von Portwein

So wird Portwein hergestellt