Prosecco

Die Rebsorte Glera gilt als eine alte Sorte, deren Name Prosecco vom Dorf Prosecco nahe Triest im Norden Italiens stammt, wo die Traube ihren Ursprung haben könnte. Manche vermuten, dass sie bereits in der Römerzeit angebaut wurde, möglicherweise als Vinum Pucinum, das von Plinius gelobt wurde, auch wenn das nicht mit Sicherheit bekannt ist. Sie rangiert etwa auf Platz dreißig unter den rund 2.000 Rebsorten des Landes.

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Die Rebsorte Glera gilt als eine alte Sorte, deren Name Prosecco vom Dorf Prosecco nahe Triest im Norden Italiens stammt, wo die Traube ihren Ursprung haben könnte. Manche vermuten, dass sie bereits in der Römerzeit angebaut wurde, möglicherweise als Vinum Pucinum, das von Plinius gelobt wurde, auch wenn das nicht mit Sicherheit bekannt ist. Sie rangiert etwa auf Platz dreißig unter den rund 2.000 Rebsorten des Landes.

Die Geschichte von Prosecco, dem italienischen Champagner

Die Umbenennung in Prosecco-Glera erfolgte 2009, als Conegliano-Valdobbiadene den vollen DOGC-Status (die höchste Stufe italienischer Weingüte) erhielt. Im Rahmen dieser Kampagne wurde beschlossen, dass der Name Prosecco ausschließlich Weinen vorbehalten sein soll, die unter Italiens offizielle Prosecco-Bezeichnungen fallen, und nicht mehr als Sortenbezeichnung verwendet werden darf. Die Europäische Union ratifizierte dies, wodurch es für Winzer außerhalb Nordostitaliens verboten wurde, ihre Weine als „Prosecco“ zu kennzeichnen. Diese Geschichte erinnert stark an die von Tocai Friulano.

Die verschiedenen Varianten

Die Prosecco-Sorte ist eigentlich eine Gruppe von Sorten statt nur eine einzelne. Obwohl manche Behörden von dutzenden Untervarianten und Biotypen sprechen, lassen sich diese praktisch auf drei Hauptformen reduzieren: Prosecco Lungo, Prosecco Tondo und Prosecco Nostrano. Ersetze „Prosecco“ bei Bedarf durch „Glera“. Und gerade wenn du dachtest, es könnte nicht komplizierter werden, heißt die Sorte im Colli Euganei lokal Serprina.

Leider sind Herkunft und Namen dieser Sorten genauso unklar und umstritten wie ihre Bezeichnungen. Die plausibelste und am leichtesten zu glaubende Geschichte ist, dass Prosecco vom Ort Prosecco nahe der italienisch-slowenischen Grenze stammt.

Die Produktion heute

Italienischer Wein aus Glera ist fast immer entweder frizzante (leicht prickelnd) oder spumante (spritzig). Einige stille Weine werden ebenfalls aus Glera hergestellt, aber bei weitem nicht in der Menge wie

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