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Diese Trauben wurden im 14. Jahrhundert aus der französischen Region Bourgogne nach Deutschland gebracht und haben sich dort zu einer der besten Rebsorten entwickelt.

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Spätburgunder

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Markgraf von Baden Meilen Stein Cuvée Trocken 2017

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Diese Trauben wurden im 14. Jahrhundert aus der französischen Region Bourgogne nach Deutschland gebracht und haben sich dort zu einer der besten Rebsorten entwickelt.

Spätburgunder ist eine extrem beliebte rote Rebsorte aus der Art Vitis vinifera. Spätburgunder gehört zu den charismatischsten Trauben der Welt und ist aufgrund der großen Nachfrage eine der schwierigsten und teuersten Sorten.

Besondere Merkmale der Spätburgunder-Weine

Diese Trauben wachsen meist in dicht gedrängten Trauben, was sie anfällig für verschiedene Gefahren wie Fäulnis macht und daher eine sorgfältige Behandlung erfordert.

Die fruchtigen Aromen von Spätburgunder-Weinen erinnern an Kirschen, Himbeeren und Cranberries. Die erdigen, pflanzlichen und kräuterigen oder blumigen Noten umfassen Tabak, Cola, Karamell, Fett, Lakritz, Pilze, Vanille und feuchte Blätter.

Der Wein sollte je nach Stil 2 bis 18 Jahre reifen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 17 Grad Celsius.

Wo wird Spätburgunder angebaut

Spätburgunder-Trauben werden hauptsächlich in kühleren Klimazonen angebaut und sind vor allem mit der Bourgogne-Region in Frankreich verbunden. In Deutschland findet man sie in Regionen wie Pfalz, Rheinhessen, Württemberg und Baden, wo sie 29.049 Hektar Land bedecken.

Außerdem wird Spätburgunder in großem Stil in den USA angebaut sowie in geringerem Maße in Neuseeland, Italien, Chile, Argentinien und Südafrika.

Diese Gerichte passen gut zu einem

Spätburgunder ist ein Wein, der zu fast allen Speisen passt. Er harmoniert besonders gut mit der französischen und deutschen Küche.

Der Wein passt hervorragend zu gegrilltem und geröstetem Gemüse, das mit einer milden Sauce noch besser schmeckt. Auch zu verschiedenen Käsesorten ist er ein Volltreffer.