Südafrika

Auf europäischem Boden herrschen weiterhin die sogenannten „alten“ Weinländer Frankreich, Italien und Spanien, während die überseeische Weinproduktion vor allem von den USA dominiert wird. Blicken wir jedoch auf die „jüngeren“ überseeischen Weinländer, finden wir Südafrika. Ein Weinland, das wir Deutschen erst relativ spät kennengelernt haben, das aber tatsächlich auf stolze 350 Jahre Weintradition zurückblicken kann.

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Auf europäischem Boden herrschen weiterhin die sogenannten „alten“ Weinländer Frankreich, Italien und Spanien, während die überseeische Weinproduktion vor allem von den USA dominiert wird. Blicken wir jedoch auf die „jüngeren“ überseeischen Weinländer, finden wir Südafrika. Ein Weinland, das wir Deutschen erst relativ spät kennengelernt haben, das aber tatsächlich auf stolze 350 Jahre Weintradition zurückblicken kann.

Geschichte

Historisch lässt sich die südafrikanische Weinproduktion bis ins Jahr 1652 zurückverfolgen, als holländische Kolonisten eine Handelsstation am Kap der Guten Hoffnung errichteten, um den Warentransport ihrer Schiffe aus Fernost zu sichern. Die holländischen Seeleute litten besonders oft an Skorbut, einer Krankheit, bei der die Zähne ausfallen und die Kräfte schwinden – am Ende starben sie langsam daran. Damals wusste man nicht, dass Vitaminmangel die Ursache war. Man stellte jedoch fest, dass portugiesische und spanische Seeleute seltener betroffen waren, weil sie täglich eine Ration Wein bekamen.

Die Holländer importierten Rebstöcke aus Frankreich, um vor allem ihre Seeleute, aber auch andere, zu stärken.

1659 wurde in Südafrika erstmals eine kleine Menge Trauben gepresst. Dieser Tag wurde zum Meilenstein und wird bis heute in Kapstadt jährlich gefeiert. Die französischen Protestanten, auch Hugenotten genannt, wurden 1685 aus Frankreich vertrieben. Der einzige Ort, an dem sie sich niederlassen konnten, war Südafrika. Mitgebracht haben sie ihr umfangreiches Wissen über Weinbau, was die südafrikanische Weinproduktion richtig in Schwung brachte. Die meisten siedelten sich in Franschhoek an, was die Stadt bis heute prägt.

Südafrika hat eine blaue Nationalrebe namens Pinotage. Diese Kreuzung aus Cinsault und Pinot Noir stammt aus dem Jahr 1925. Pinotage ist eine südafrikanische Spezialität, die seit über 80 Jahren kultiviert und veredelt wird.

Geschmack und Charakter

Südafrikanische Rotweine zeichnen sich allgemein durch ihre Zugänglichkeit, Fruchtigkeit und oft kräftige, würzige Geschmacksnoten aus. Das Land bietet aber auch zahlreiche elegante

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