Vinunivers

Vinkultur

Hvornår skal du sprøjte vin? Hvornår bliver vinen skåret ned? Hvad er lambrusco? Hvor bliver vin lavet? Hvor gror vin? I hvilket klima gror vin bedst? Hvem kan gro vin? Hvad skal du være opmærksom på, når du gror vin? Hvorfor skal vinstokke podes? Hvad er konventionel vinavl? Hvad er integreret vinavl? Hvad er økologisk vindyrkning? Hvad er biodynamisk vindyrkning? Hvornår skal du gøde vin? Hvad er naturvin?

Hvorfor skal vinstokke podes?

I anden halvdel af det 19. århundrede hærgede en forfærdelig vinpest (phylloxera) overalt i Europa. Pesten ødelagde utallige vinmarker og bremsede hele den europæiske vinproduktion indenfor et årti.

I America har phylloxera været kendt i millioner af år. Vinstokkene har her opbygget resistens mod denne farlige pest og er derfor immune.

Af denne grund bliver vinstokke i Europa podet. At en vinstok bliver podet, betyder at den plantes oven på et resistent grundlag af amerikanske vinstokke.

24. Mai 2021

Hvad er biodynamisk vindyrkning?

Biodynamikken blev opfundet i 1924 af Rudolf Steiner og byggede allerede dengang på anerkendte principper indenfor almindelig landbrug. Vi kan star...

Weiterlesen

24. Mai 2021

Hvor bliver vin lavet?

Vin laves typisk i områder beliggende mellem den 40-50 nordlige breddegrad og den 30-40 sydlige breddegrad. Her finder du omkring 100 forskellige v...

Weiterlesen