Die Weißen der Weihnacht

Fruchtige Finesse und biologisches Handwerk in einem Glas

Ein Weißwein mit knackiger Zitrusnote, süßem Pfirsich und einem leicht würzigen Abgang – direkt von einem familiengeführten Weingut im Herzen der Côtes du Rhône.

Château Montplaisir ist ein familiengeführtes Weingut, das traditionelle Handwerkskunst mit biologischem Anbau im Rhône-Tal verbindet. Éclats 2022 präsentiert sich als eleganter Weißwein, der den Charakter des Terroirs und das Gespür des Winzers für Balance und Finesse widerspiegelt. Er ist für Weinliebhaber geschaffen, die einen frischen, lebendigen Wein mit Tiefe und Persönlichkeit schätzen.

Das Bukett eröffnet mit frischen Noten von Zitrus, weißem Pfirsich und grünen Äpfeln, ergänzt durch subtile Blumen- und Gewürznuancen. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und ausgewogen, mit einer leichten, cremigen Textur und einem klaren, knackigen Abgang, der einen eleganten, nachhaltigen Nachklang hinterlässt.

Éclats 2022 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu gegrilltem Geflügel, Schweinefleisch, fettem Fisch wie Lachs oder Thunfisch sowie gereiftem Käse und leicht geräuchertem Fleisch passt. Er eignet sich ideal für gemütliche Abendessen zu Hause, Picknicks oder gesellige Zusammenkünfte, bei denen der frische und elegante Charakter des Weins die perfekte Stimmung schafft.

Der neue Jahrgang dieses mallorquinischen Weißweinklassikers ist endlich da, und die einzigartige Rebsortenkombination aus Prensal Blanc und Chardonnay ist der Hauptgrund für den besonderen Charakter dieser weißen Perle.

Der Wein zeigt eine blassgoldene Farbe mit goldenen Reflexen. Das komplexe Bukett entfaltet ein vielschichtiges Aroma von Zitrusfrüchten, Banane, Ananas, Mandeln, Walnüssen und getrockneten Früchten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer weichen, cremigen Struktur und angenehmer Fülle. Die frische, saftige Säure sorgt für ein ausgewogenes Gleichgewicht und einen langen, anregenden Abgang.

Es ist nicht ohne Grund, dass Nounat als einer der besten Weißweine Mallorcas gilt!

Die Familie Batle verfügt über langjährige Erfahrung und Expertise im Weinbau. Dies spiegelt sich in den Binigrau-Weinen wider. Traditionelles Wissen und Know-how werden hier mit Experimentierfreude und Mut zu Neuem kombiniert. Das Ziel ist klar: Weine zu schaffen, die durch Einzigartigkeit und Polarisierung herausstechen. Und genau das gelingt der Familie mit Bravour. Binigrau-Weine sind erfolgreich, extrovertiert und unvergesslich.

Einer der seltenen Weißweine, jetzt endlich in Dänemark

Hier bekommen Sie einen Weißwein, den Sie mit großer Wahrscheinlichkeit nur selten auf dänischem Boden gesehen haben. 3 Generazioni Passito wird nach der klassischen appassimento-Methode hergestellt, bei der die Trauben mehrere Wochen in Kisten getrocknet werden, um Intensität, Fülle und Komplexität zu erreichen – genau wie man es vom Amarone kennt. Doch hier in einer weißen Version, die sowohl überrascht als auch verführt.

Hinter dem Wein stehen drei Generationen von Weinmachern aus dem Veneto, Italien. Ihr Ziel? Zu zeigen, dass das appassimento nicht nur den großen Rotweinen vorbehalten ist. Das Ergebnis ist ein Bianco Veronese, das Kraft und Eleganz auf eine Weise ausbalanciert, die zu diesem Preis kaum zu finden ist.

Der Wein zeigt sich in strahlendem Goldgelb. In der Nase reife Steinfrüchte, Akazienhonig und weiße Blüten mit einem leichten Hauch von Gewürzen. Am Gaumen reich und voll, mit Noten von Pfirsich, Aprikose und Melone, abgerundet von einer weichen Süße, frischer Säure und einem langen, nussigen Abgang. Ein Wein, der angenehm nachklingt.

Das Handwerk dahinter

• 100% Garganega-Trauben

• Trauben bis zu 40 Tage getrocknet (passito)

• Lagerung sowohl in Stahltank als auch in Eichenholz für das Gleichgewicht zwischen Frische und Tiefe

Speiseempfehlung

Dieser Wein ist zum Essen gemacht. Er harmoniert hervorragend mit:

• Cremige Pasta und Risotto

• Fischgerichten mit Sauce und Butter

• Mittel- und länger gereifte Käsesorten

Weil es einer der wenigen „weißen Amarone" auf dem Markt ist – und das zu einem Preis, der im Verhältnis zur Erfahrung im Glas fast provokant niedrig ist. Sie bekommen Winzerhandwerk auf höchstem Niveau, ohne Amarone-Preise zu zahlen.

Servieren Sie leicht gekühlt bei 10–12 °C. Er trinkt jetzt schon hervorragend, lässt sich aber problemlos 2–3 Jahre lagern, wenn Sie ihm mehr Tiefe geben möchten.

3 Generazioni Passito IGT Bianco Veronese 2023 ist die Antwort des Weißweins auf Amarone – intensiv, elegant und in Dänemark völlig einzigartig. Ein Muss für alle Weinliebhaber.

Perfekt zum Dessert – oder als Dessert für sich

Aromatisch, frisch und perlend mit viel Charme

Aresca Moscato d’Asti „Fiore d’Autunno“ 2024 ist eine Hommage an die Herbstblumen – und an die prickelnde Freude, die ein Glas dieses italienischen Klassikers mit sich bringt. Niedriger Alkoholgehalt, aber reich an Geschmack, Charme und Charakter.

Die Trauben werden von Hand in den Hügeln rund um Monferrato und Langhe gelesen und schonend gepresst, damit die natürlichen Aromen erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein lebendiger Wein mit niedrigem Alkohol (5,5 % vol.) und einer natürlichen perlenden Frische, die auf der Zunge tanzt.

Der Wein besitzt ein intensives Duftbild mit charakteristischen Noten von reifen Trauben, Blumen und Früchten, während der Geschmack süßlich, aromatisch und ausgewogen ist, mit einer feinen Säure, die Frische und einen langen, eleganten Abgang garantiert.

Ein runder, fruchtiger und sonnenverwöhnter Chardonnay mit unwiderstehlicher Sanftheit

Ein Wein, der gereifte südfranzösische Frucht mit einer eleganten, cremigen Balance verbindet.

Mitten in den sanften Hügeln des Languedoc finden Sie diesen Chardonnay Pays d’Oc. Hier schaffen erfahrene Winzer Weine mit sowohl Fülle als auch Frische – ein Stil, der die Region als eines der spannendsten Gebiete für Chardonnay in Südfrankreich bekannt gemacht hat. Es ist ein Wein, der nach Sonne schmeckt.

Die Nase öffnet sich mit Pfirsich, Melone und einem Hauch Zitrus, gefolgt von zarten floralen Noten. Am Gaumen ist der Wein sanft, rund und voll, mit einer cremigen Textur und reifen Aromen von süßer Melone sowie einem dezenten Vanilleton. Die Säure ist mild und angenehm, was das Gesamtbild harmonisch und leicht zugänglich macht. Der Abgang ist ausgewogen, leicht mineralisch und angenehm anhaltend.

Dieser Chardonnay passt ideal zu gegrilltem Hähnchen, cremigen Pastagerichten, Pilzrisotto und Fisch mit Butter- oder Zitronensauce. Er eignet sich auch hervorragend für Jakobsmuscheln, Lachs oder eine Tapas-Auswahl mit weichen Käsesorten. Ein Wein, der alltägliche Gerichte hebt und dem Wochenende besondere Momente verleiht.

Darum sollten Sie ihn probieren:

• 🍑 Rund und fruchtig – voll von reifem Pfirsich und Melone.
• 🌿 Sanft und elegant – cremige Balance mit milder Säure.
• 🍽️ Hervorragender Speisenbegleiter – perfekt zu Geflügel, Fisch und cremigen Gerichten.

Dieser Chardonnay ist ein glänzendes Beispiel dafür, wie harmonisch und verführerisch die Weine aus dem Pays d’Oc sein können. Er verbindet Wärme und Fülle mit Finesse und Frische – ein Erlebnis, das leicht ins Herz schließt und schwer wieder loslässt.

Probieren Sie ihn heute und erleben Sie, wie charmant und ausgewogen ein südfranzösischer Chardonnay sein kann.